Rivenditore autorizzato Manconi · Vendita, consegna e assistenza in zona
Affettatrice Manconi Kolossal 300 VK BV: il taglio del crudo come si deve.
L'affettatrice verticale a trasmissione a ingranaggio nata per il prosciutto crudo e i grandi salumi. Lama da 300 mm, affilatoio incorporato, taglio preciso senza scarti: la fetta perfetta, a mano libera, con la robustezza dell'uso intensivo. Te la portiamo, la mettiamo in servizio e la assistiamo noi, qui vicino a te.
Risposta in giornata · Consulenza e sopralluogo senza impegno · Consegna e installazione incluse
Rivenditore ufficiale Manconi
prodotto originale con garanzia del costruttore
Assistenza e ricambi in zona
interveniamo noi, rapidamente, dove sei tu
Consegna e messa in servizio
te la portiamo pronta all'uso
Consulenza sul taglio
ti aiutiamo a scegliere la macchina giusta per la tua merce
Il crudo si vende con la fetta. E la fetta si fa con l'affettatrice giusta.
Un prosciutto crudo affettato male è prodotto — e margine — buttato. La Kolossal 300 VK BV è un’affettatrice verticale a trasmissione a ingranaggio, costruita da Manconi, azienda italiana dal 1958, specificamente per il taglio del crudo e dei grandi salumi. La lama da 300 mm e il pressamerce basculante sagomato ti danno una fetta pulita e uniforme, senza scarti.
Ed è fatta per lavorare: trasmissione a ingranaggio robusta, affilatoio incorporato sempre pronto, superfici in alluminio lucidato a specchio facili da pulire. L’altezza di carico ridotta abbassa la fatica dell’operatore, taglio dopo taglio.
Vantaggi
Nata per il prosciutto crudo
Pressamerce basculante e sagomato, bloccaggio merce affidabile e lama da 300 mm: la fetta esce pulita e uniforme anche sulle grandi pezzature, senza sprechi.
Robusta come serve
Trasmissione a ingranaggio (non a cinghia) e velocità lama costante a 200 g/min: precisione e affidabilità nel tempo, pensate per l’uso intensivo di gastronomie e salumerie.
Affilatoio sempre pronto
L’affilatoio incorporato rimette la lama al top in pochi secondi ed è asportabile per una pulizia approfondita che preserva igiene e qualità del taglio.
Facile da usare e da pulire
Piatto scorrevolissimo, altezza di carico ridotta e superfici in alluminio lucidato: meno fatica per chi taglia e pulizia rapida (affilatoio, coprilama, parafetta e piatto asportabili).
Pensato per te
La Kolossal 300 VK BV è la scelta di chi taglia crudo e salumi sul serio:
- Gastronomie e salumerie — banco crudo curato, fetta perfetta davanti al cliente.
- Macellerie e prosciutterie — grandi pezzature affettate con precisione e senza scarti.
- Ristoranti e taglieri — taglio a mano libera per taglieri e antipasti di qualità.
- Negozi alimentari e piccola GDO — affidabilità e resa per il lavoro quotidiano.
Cosa ci puoi fare
Cosa ci tagli
- Prosciutto crudo — il suo terreno d’elezione, con fetta sottile e uniforme.
- Salumi e insaccati di ogni tipo — anche grandi pezzature.
- Arrosti, roast-beef e carni cotte — taglio pulito e preciso.
- Spessore regolabile da 0 a 24 mm — dalla velatura al taglio più spesso.
- Controllo a mano libera — la verticale dà più precisione della gravità dove la fetta conta.
Che tu stia sostituendo la vecchia affettatrice o aprendo un nuovo banco, sei nel posto giusto.
Stai sostituendo l’affettatrice?
Se la tua macchina non ti dà la fetta che vuoi sul crudo, fatica sulle grandi pezzature o ti costa in scarti, la Kolossal 300 VK BV è un salto di qualità. Ti aiutiamo a scegliere, te la portiamo e ti mettiamo in condizione di tagliare subito.
Stai aprendo una nuova attività?
Parti con la macchina giusta per la merce che tratti. Ti consigliamo la configurazione adatta al tuo banco e la ricevi pronta all’uso.
Raccontaci la tua situazione
Specifiche tecniche
Non sai se è la configurazione giusta per la tua merce? Te lo diciamo noi.
Comprare la macchina è facile. Trovare chi ti segue, no.
Online l’affettatrice la trovi ovunque. Quello che non trovi è chi ti consigli la macchina giusta per la merce che tagli, te la porti e risponda al telefono quando serve un ricambio o un’affilatura. Quello lo facciamo noi, con le nostre due sedi in Italia e in Svizzera: ti seguiamo su tutta l’area del Lago Maggiore e oltre.
Rivenditore autorizzato Manconi
prodotto originale, garanzia del costruttore
Consulenza Sul taglio
scegliamo con te lama e configurazione giuste per la tua merce
Assistenza ufficiale, manutenzione e ricambi
nella stessa area in cui vendiamo
Consegna e messa in servizio
te la portiamo pronta all'uso
Pagamento dilazionato
disponibile: investi senza bloccare la cassa
Garanzia del costruttore
12 mesi su prodotto originale
Promo Estate
Zsull'affettatrice
Manconi Kolossal
300 VK BV
kit lama in omaggio
Per le richieste ricevute entro il 30 settembre 2026.
Chiama o richiedi il preventivo e cita "Promo Estate".
Promo Estate
sul forno TAST.O.
Omaggio della
sonda al cuore singlepoint
(del valore di 400 Euro);
Per le richieste ricevute entro il 30 settembre 2026.
Chiama o richiedi il preventivo e cita "Promo Estate".
FAQ
Perché un'affettatrice verticale e non a gravità?
La verticale, a mano libera, dà più controllo e precisione: ideale sul prosciutto crudo e sulle grandi pezzature, dove la fetta perfetta fa la differenza.
È adatta solo al crudo?
Nasce per il prosciutto crudo, ma affetta bene tutti i salumi e le grandi pezzature, inclusi arrosti e roast-beef.
Che spessore di fetta fa?
Regolabile da 0 a 24 mm: dalla velatura al taglio più spesso.
Ha l'affilatoio?
Sì, incorporato e sempre pronto; è anche asportabile per una pulizia approfondita.
Quanto costa?
Dipende dalla configurazione (trifase o monofase). Ti prepariamo un preventivo gratuito su misura ed è disponibile anche il pagamento dilazionato.
Fate consegna e assistenza?
Sì: te la portiamo pronta all’uso e siamo assistenza ufficiale per manutenzione, ricambi e affilature nella tua zona.
In quali zone operate?
Area del Lago Maggiore, VCO e territorio nel raggio di circa 100 km da Verbania, Svizzera inclusa.
Si può pagare a rate?
Sì, è disponibile la dilazione del pagamento. Parlane con noi in fase di preventivo.
Pronto a dare al tuo crudo la fetta che merita?
Raccontaci cosa tagli e con che volumi: ti consigliamo la configurazione giusta,
ti facciamo un preventivo e pensiamo noi a consegna e assistenza.
Rivenditore autorizzato Manconi · Risposta in giornata